みそラーメンでピリ辛スタミナ冷やし混ぜ麺

麺を4分茹で、茹で上がったら冷水ですすぎながらしっかり冷やして下さい。

水気をしっかり切ってお皿に盛り付けます。

ネギを切ります。

フライパンに油を入れ、唐辛子を千切って香りを出し、辛さを油に移します。

ネギを入れ、炒めます。

ネギがしんなりしてきたら味噌・酒・醤油・ラー油を入れ、炒めます。

このくらいまで炒めます。
あまり焼くとお肉が硬くなるので注意。

麺の上に盛り付けます。

スープを水100mlで解きます。