長芋の梅肉さっぱり和え

長芋の皮をむき短冊などお好きな食べやすい切り方で。

青シソを刻み、長芋に混ぜ、白だし梅肉を混ぜて味見。塩気が足りなかったら塩少々。

最後にオカカと海苔で風味アップ。