河内晩柑(マーマレード風)とドリンク
Description
河内晩柑を丸ごと(身も皮もゆで汁も)食べましょう!
材料
(数人分)
河内晩柑
1個
砂糖
大6
作り方
コツ・ポイント
苦味をとるために皮を茹でました。苦味が気にならない人は生のままで作る方法もあります。
レシピID 5717994
レシピID 5717994
このレシピの生い立ち
河内晩柑は他の柑橘類より栄養が豊富なので皮も食べたくて作りました。皮にあるオーラプテン及びヘプタメトキシフラボンは脳の炎症が引き起こす「認知症」の予防もあるかもらしいです!!