えびワンタン
作り方
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1
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-下準備-
・ボウルに片栗粉、しょうゆ、酒を入れて混ぜ、海老を加えて下味をつけておきます。
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2
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海老を包丁を使わず、手でちぎります。
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3
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ボウルにちぎった海老、豚ひき肉、すりおろしたしょうが、みじん切りしたねぎを入れて粘りが出るまでしっかりと捏ねます。
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4
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酒、しょうゆ、ごま油、鶏がらスープの素を加えて混ぜます。
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5
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わんたんの皮に包みます。
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6
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たっぷりの沸騰したお湯で茹でます。
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7
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酢醤油で、ねぎだくでお召し上がりください。
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コツ・ポイント
包丁を使わず、手でちぎると海老はぷりぷりになります!
このレシピの生い立ち
家族のリクエストで。