和風なビスコッティ
はっちえもん
作り方
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1
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黒豆は洗い、フライパンで、香ばしい香りが立つまで7～8分乾煎りする
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2
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☆の材料をボウルに入れ泡立て器で混ぜておく
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3
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別のボウルに★を入れて泡立て器で混ぜ合わせ、割ってほぐした卵を少しずつ加えながら滑らかになるまで混ぜる
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4
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③に②をくわえ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる
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5
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シナモンパウダーも加えて混ぜ、①、オートミール、甘納豆も加え練らないように混ぜる。
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6
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天板にオーブンシートを敷き、その上に⑤の生地を1,5ｃｍｍくらいの厚さの楕円形にのばす。伸ばすとき、ラップを生地の上に広げるとやりやすいです♪
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7
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180度に熱したオーブンで20分焼きます
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8
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いったん取り出し、1,5cmくらいの幅に切り、切った面を天地にして並べ、再び180度に熱したオーブンで13～15分焼いて出来上がり(ﾟ▽ﾟ*)
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コツ・ポイント
黒豆をアーモンドやピーナツなどに、甘納豆をレーズンやクランベリーなどに、きなこをココアやコーヒーにするなど、材料次第で和にも洋にもo('▽')o
このレシピの生い立ち
いつも同じ味になるビスコッティに飽きてきたので、変化をつけてみたかったから★
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
