40分パンがさらにふわふわ♪になりました~☆
作り方
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1
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強力粉はボウルにふるい入れ、1cm角に切ったバターを入れ手ですり合わせるようにして混ぜさらさらの状態にします。
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2
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牛乳、はちみつ、コンデンスミルク、砂糖を耐熱ボウルに入れよく混ぜ合わせレンジで40秒ほど加熱してとき卵も混ぜます。1の粉の3分の1を入れよく混ぜドライイーストも加え混ぜます。
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3
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2を1のボウルに流し入れて塩も加え菜ばしでぐるぐるかきまぜてひとまとめにします。オーブンシートで2重にくるみレンジ弱で40秒加熱します。
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5
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200度のオーブンで15分ほど焼いてできあがりです。
焼きあがりにはちみつとバターを湯煎で溶かしたものをたっぷり塗るとデザート感覚です。
(ちょっとべたべたしますが…)
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コツ・ポイント
小麦粉と冷たいバターをさらさらになるまで混ぜるのがポイント…かな?画像はなんだか固そうな焼きすぎパンみたいですが、ふわふわしてました(汗)ちょっと焼き目をつけすぎてしまいました…
このレシピの生い立ち
よく焼いているスコーンは小麦粉にバターを混ぜこんでから牛乳入れて、という手順なのですが、これをパンに応用したらどうなるのかな?と思って作ってみました。