なすとチンゲン菜の和風炒め
まるんくん
作り方
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1
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なすは食べやすく切り、◎のサラダ油で、焼き色がつくまで炒めたら取り出しておく。
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2
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チンゲン菜も切っておく。切ったら、葉元と葉先に分けておく。
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3
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Aを合わせておく。
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4
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チンゲン菜は★のサラダ油で葉元、葉先の順に炒めたら、★の塩少々をする。
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5
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4になすを戻し入れ、炒め合わせる。
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6
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そこに合わせておいたAを回しかけ、よく絡めるように炒めたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
チンゲン菜に塩をすると、きれいに仕上がります。
このレシピの生い立ち
なすとチンゲン菜があったので、炒めてみたら、好評だったので、レシピにしてみました。
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まるんくん
