マンゴーのレアチーズケーキ

型の底だけクッキングシートを包むように敷いて型にセットしておく。

クッキーを袋ごと指で、粉々に砕きます。バターは、耐熱容器に入れラップ無しで、500w20秒程で溶かします。

ボウルに砕いたクッキーと溶かしバターを加えスプーンで混ぜ、型に入れ敷き詰めます。スプーンの背中で押し付けるように。

耐熱ボウルにクリームチーズを入れレンジで柔らかくし、グラニュー糖を入れ泡立て器で混ぜます。

次にヨーグルト、生クリーム、溶かしたゼラチンを入れ、その都度混ぜ合わせます。

プレーン生地が出来ました。スプーンで5杯程別の容器に取りマンゴーピューレを入れ混ぜます。

次にマンゴー入りのレアチーズ生地を入れ、平らにならします。
混ざらないようにそ～っと流し入れて下さいね。冷蔵庫に入れます

2時間ほどで固まります。

マンゴーゼリーの材料写真
ゼラチンは、水を入れ混ぜふやかした物です。

ふやかしたゼラチンは、レンジで500w20秒ほどで溶かし、入れ混ぜます。

マンゴーゼリー液が出来ました。

固まったレアチーズの上に流し入れ全体に表面をコーティングして下さい。再び冷蔵庫に入れ、冷やし固めて下さい。

カットした写真。
マンゴーピューレ入りのクリームチーズの量を、プレーンと半分にしても良かったかな。お好みで配合してね。