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パプリカを洗って、適当な大きさに切る。フライパンにオリーブオイルを入れ、焼き目がつくまで、じっくり焼く。
その間、マリネ液を作る。小鍋に★を入れ、砂糖が溶けるまでゆっくり火にかける。
1を2に入れ、よく絡ませる。(焼くときに使ったオリーブオイルも一緒に。)粗熱がとれるまで、しばらく置く。
その後、冷蔵庫で冷やして召し上がれ。