丼でも美味しい！茄子と豚肉の味噌炒め
まっちゃズボラ飯
作り方
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1
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ナス、ピーマン、エリンギ、豚こま肉を食べやすい大きさにカットする（野菜やキノコはお好みで！）
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2
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野菜類をフライパンにいれ、油とニンニクを入れ炒めていく
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3
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野菜に油がからまってきたら、キノコ類、肉を入れる
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4
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肉の色が変わってきたら★の調味料を入れてさらに炒める（★の調味料はカップなどで混ぜて味噌を溶かしてから使うと良し◎）
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5
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調味料が全体にからんだら、味見をして調整（砂糖や醤油、塩などお好みで調整して下さい！）
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6
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お皿に盛り付け、白ごまやネギをちらして完成！
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コツ・ポイント
調味料はカップで混ぜて味噌を溶かすことで材料と混ざりやすくなりますので、ここは面倒くさがらずやるのがおすすめです＾＾
このレシピの生い立ち
茄子大好きなのでおかずレシピを作りました！
まっちゃズボラ飯
