アスパラとミニトマトのガリバタ醤油炒め♡
Description
サラダにばかりなりがちなミニトマトとアスパラガスを、和風のおかずに合う一品に♡おかずにおつまみに、お箸がとまらなーい!
材料
作り方
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1
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鍋で湯を沸かす間に、アスパラ1束を洗って、長さをだいたい3等分に切る。大きめのミニトマト(小さめトマト可)4等分に切る。
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2
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沸騰した湯に切ったアスパラガスを入れ、1分ゆでる。ゆで過ぎ注意!短めならいいですよ。
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3
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アスパラガスをゆでている間にフライパンを熱して、バターを入れてとかす。(中火くらい)
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4
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3にニンニク1かけをすりおろして入れる。ほんの少し火を強めて、ニンニクの香りを出させる。バターとニンニクは焦がさないで♡
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5
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4で、茹でたアスパラと切ったミニトマトを炒める。バターが行き渡ったら、塩とだしの素をそれぞれひとつまみ(少なめ)振る。
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6
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フライパンの「鍋はだ」に、しょうゆを入れて 、いい匂いがするまで焦がす。
写真くらいになったら、全体を混ぜ、なじませる。
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7
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器に盛って、ゴマを振って出来上がり!
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コツ・ポイント
アスパラガスはゆですぎない。
バターとニンニクは焦がさない。
しょうゆは、フライパンの底で焦がしてから、具材とからめる。
バターとニンニクは焦がさない。
しょうゆは、フライパンの底で焦がしてから、具材とからめる。
このレシピの生い立ち
アスパラガスが安くてついつい買い過ぎて、サラダばかりじゃ飽きるな〜〜と思って作ってみました。