味噌漬け卵黄のダシ茶漬け
健康王子
作り方
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1
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小さい皿に味噌を盛り土手を作り卵黄を乗せて、周りを包み込んで、ラップ、冷蔵庫で周りが白っぽくなるまで１〜２日おく。
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2
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湯を沸かしダシの素を入れて醤油を加え、ダシ汁を作る。
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3
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温かいご飯を丼に盛り、真ん中に味噌漬け卵黄を乗せ、熱いダシ汁をかけて、ネギ、シソを散らして完成。
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コツ・ポイント
熱々ご飯に熱々ダシ汁をかけ、玉子は少しずつ崩しながら食べると美味しいです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫を開けて残りものとにらめっこ。うーん、玉子と味噌かあー。味噌漬けにしちゃいました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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健康王子
