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牛肉とピーマンの炒め物

牛肉とピーマンの炒め物の画像

Description

薄切り肉でチンジャオロース風の炒め物

材料

牛薄切り肉
200ｇ
ピーマン
1個
赤と黄色のパプリカ
各1/4個
ねぎ
1/3本
片栗粉
小2
■ 調味料
オイスターソース
大2
酒
大1
しょうゆ
小2
豆板醤
小1
チューブおろしにんにく
2ｃｍ位
コショウ
少々
ごま油
小2

作り方

  1. 1

    写真

    ピーマンとパプリカは薄切り、ねぎは縦半分に切ってから斜め細切りにする

  2. 2

    写真

    肉は食べやすい大きさに切り調味料を混ぜ10分くらいおく。そのあと片栗粉をいれよく混ぜあわせる。

  3. 3

    フライパンに肉を入れほぐしながら炒める。（ごま油をいれてあるので油はひかなくても大丈夫）

  4. 4

    肉の色が変わり始めたらピーマンとパプリカをいれ炒めピーマンに火が通ったらねぎを加えまぜる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

仕上がりのとろみがゆるいようなら水溶き片栗粉で好みのかたさまで加える。
レシピID : 5751600 公開日 : 19/07/22 更新日 : 19/07/22

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牛肉とピーマンの炒め物
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