煮豚

豚肉（肩ロースかたまり）を、フライパンなどに油を少し敷いて、表面（４方）を焼き付けます。

鍋に、エバラすき焼きのタレ１瓶（３００ｍｌ）と水６００ｍｌを加えて、沸騰させます。その中に、①を入れます。

中火ぐらいで、１時間ぐらい煮込みます。煮込んだ後は、鍋をそのままにして、しばらく漬け込みます。

◎今回使ったお肉です。

エバラすき焼きのタレです。

すき焼きの、割りしたを調合して、エバラすき焼きのタレと同様の使い方をしても、美味しいです。