めざしとキノコのねば昆布漬け

今回 メザシ。
(丸干しでも可)

鶏皮を炒め油にする。

しめじ、ブナピーを小房に分けて炒める。

ボールに 焼いたメザシ、(a)と混ぜ合わせた◎を入れる。

メザシが崩れないように、味をなじませ、※を入れて、さらに味をなじませる。

少し 冷蔵庫で味を落ち着かせる。

お皿に盛る。