かつら剥きしないで★大根のつまを作る
Description
難しく面倒なかつら剥き…をしないで大根のつまを作る方法です。食感もよくシャキシャキですよ。
材料
7cmぐらい
作り方
コツ・ポイント
ピーラーでなるべく幅広にスライスし、きれいに並べた方が後々繊維にそって切りやすいです。
このレシピの生い立ち
よくお刺身のサクを買って、つまは今までかつら剥きをして作っていたんですが面倒だなぁと思っていたところ、ピーラーを使ったら?とふと思いついてやってみたら食感もよく遜色なく出来たのでとっても楽でした。市販の機械切りの残りがちな“つま”も自家製なら残さず美味しく食べることが出来るようになりました。