サワラの醤油麹焼き

Name: サワラの醤油麹焼き
Yield: 2人分
Ingredients: サワラ 2切れ; 醤油麹 大さじ1~1.5; みりん 大さじ1

Description

内側まで、味が染み込んでいて
醤油麹の香ばしさや香り、素材の甘さが楽しめます！

2切れ

醤油麹

大さじ1~1.5

みりん

大さじ1

フライパンで焼く時、クッキングシートを敷くと、皮がとれずキレイに焼けます。

醤油麹でなく、醤油とみりんでもＯＫ。
醤油麹の量は、漬けておく時間で調整すると良いです！短ければ多め、長ければ少なめ✩

クッキングシートや紙カップ等を使用する方への注意

以前、スーパーでサワラの醤油漬けを買って食べたことがあり美味しかったので、その後、醤油麹でアレンジして、今は我が家の定番です♪

レシピID : 5755241 公開日 : 19/07/23 更新日 : 19/07/23

2件 (2人)

2021年2月2日

さごち（サワラの幼魚）を使いました。身が崩れてしまいましたが（笑）、味はとても美味しかったです♡

2020年5月26日

初れぽ

サワラとブリの切り身冷凍に醤油麹だけで漬け込みました。フワフワ、味もしっかりと染みてておいしかったてす。またリピートします