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玉子は溶いておきます。ニラは3㎝位で切ります。
水、麺つゆ、みりんを煮立てた中にお麩を入れてつゆを吸わせます。あ、お麩って100円ショップとかスーパーで一番安いやつ
ニラを入れて軽く火が通ったら…
玉子を1/2量中側からゆっくり回し入れます。ふつふつと真ん中あたりから固まり出します。外に半分程広がってきたら
この時に一度、軽くかき混ぜてしまいます！
そして第2弾の玉子投入。今度は逆に外から内に玉子を回し入れていきます。
蓋をして数分。玉子が全体に8、9分目位固まってきたら火を止めます。出来上がりです。^_^
異風人
異風人
