ふわふわ♡簡単米粉スフレパンケーキ
Description
米粉で簡単に作れるふわふわパンケーキのレシピです！休日の朝ごはんや、小麦粉アレルギーのお子様にもぜひ♪
yoosha
材料
（1人分）
1個
大さじ1 (15g)
〇グラニュー糖
大さじ1 (12g)
大さじ2 (20g)
小さじ1/2 (2g)
メープルシロップなどのトッピング
お好みで
作り方
-
-
1
-
卵を卵黄と卵白に分けて、卵白は冷凍庫に入れておく。卵黄に〇の材料を加えて、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
-
-
-
2
-
冷凍庫に入れておいた卵白で、ツンと角が立つくらい固めのメレンゲを作る。途中でグラニュー糖を分けて加えることを忘れずに！
-
-
-
3
-
完成したメレンゲを①の生地に分けて加えて、ヘラで優しく混ぜ合わせていく。
-
-
-
4
-
こんな感じで、最後にメレンゲが少し残っている状態でOKです！
-
-
-
5
-
フライパンを弱火で熱し、薄くオイルをひく。1度濡れ布巾の上で冷ましてから④の生地をスプーンで乗せ、蓋をしてじっくり焼く。
-
-
-
6
-
焼き色が付いたらひっくり返して、再び蓋して弱火でじっくり焼いていく。
-
-
-
7
-
焼きあがったらお皿に乗せ、メープルシロップや蜂蜜、バターなどお好みのトッピングをすれば完成♪
-
コツ・ポイント
卵白を凍らしておくことで、メレンゲが手早く簡単に作れます♪ 焦らず弱火でじ〜っくり焼くのもポイント！
このレシピの生い立ち
家に米粉があったため、米粉を使ってなにか甘いスイーツを作りたいなと思ったので…(*^^*)
yoosha
