超簡単☆ズッキーニのクラムチャウダー風
ヤマユーキッチン
作り方
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1
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シーフードミックスは半解凍し、ズッキーニは半円型にカットしておきます。気持ち大きめにカットするといいです♪
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2
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にんにくを刻んで、オリーブオイルを引いたフライパンでさっと炒めます。焦がさないように気をつけます。
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3
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ズッキーニをフライパンに入れて、塩胡椒を全体に振り、油をまとわせるように炒めます。にんにくが焦げないように気をつけます。
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4
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シーフードミックス、コンソメを入れて、汁気が少なくなるまで炒めます。
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5
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小麦粉を満遍なく入れて、ダマができないように全体的に絡めます。牛乳を少しずつ加え、中〜弱火でとろみがつくまで煮込みます。
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6
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お皿に盛り付け、最後にブラックペッパーを振りかけたら完成です♪
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7
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【アレンジ①】
ぶなしめじやマッシュルーム等のキノコ類、微塵切りにした玉ねぎを入れても美味しいと思います♪
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8
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【アレンジ②】
耐熱容器に入れてチーズを乗せて焼いても美味しいと思います^_^
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コツ・ポイント
ズッキーニは型崩れしてしまわないように、気持ち大きめにカットし、煮込みすぎないように気をつけましょう！
小麦粉を混ぜる際は中〜弱火にして、ヘラ等でしっかりすり潰すように混ぜるとダマになりづらいです^_^
小麦粉を混ぜる際は中〜弱火にして、ヘラ等でしっかりすり潰すように混ぜるとダマになりづらいです^_^
このレシピの生い立ち
直売所でズッキーニが安かったのでまとめ買いしてみました^_^
いろんな料理に合うズッキーニですが、今回はクラムチャウダー風のクリーム煮を作ってみました！
いろんな料理に合うズッキーニですが、今回はクラムチャウダー風のクリーム煮を作ってみました！
ヤマユーキッチン
