ビールそっくりりんごゼリー
Description
ビール?! いえいえ、りんごゼリーです。
まるでビールのような見た目で、盛り上がること間違いなし!
まるでビールのような見た目で、盛り上がること間違いなし!
材料
(2人分)
作り方
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1
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りんごジュースを常温に戻しておく。水に粉ゼラチンを振り入れ、ふやかしておく。
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2
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ールにりんごジュースと砂糖を入れ、砂糖が溶けるまでよくかき混ぜる。
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3
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ふやかしておいたゼラチンを電子レンジで加熱して溶かし(600Wで約20秒)、2のボールに加えてよく混ぜる。
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4
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ボールを氷水に当てながら混ぜ、とろりとしてきたら器の7分目くらいまで注ぐ。
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5
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残りのゼリー液を、再び氷水を当てながら泡立て器で泡立てる。
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6
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スプーンで泡を乗せ、冷蔵庫で冷やし固めたら完成。
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コツ・ポイント
冷蔵庫から出してすぐの冷たいジュースを使用すると、溶かしたゼラチンがダマになりうまく固まらないので、必ず常温に戻したジュースを使用してください。
りんごジュースは混濁ストレート果汁よりも、濃縮還元の透明果汁の方が、よりビールらしくなります。
りんごジュースは混濁ストレート果汁よりも、濃縮還元の透明果汁の方が、よりビールらしくなります。
このレシピの生い立ち
りんご大学HP
(https://www.ringodaigaku.com/top.html)
に元々あったレシピですが、もっと簡単に改良しました。
(https://www.ringodaigaku.com/top.html)
に元々あったレシピですが、もっと簡単に改良しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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