豚肉と茄子の味噌炒め
Description
パッと案で作りました。辛味とか足すのも良いかもしれません。
HarDr1nker
作り方
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1
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冷凍の豚肉。業務スーパー品です。
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2
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溶かしながら焼いていきましょう。
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3
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頂き物の茄子です。小振りなの4本。
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4
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取り敢えず乱切りに。ワインをボトルの半分以上飲むとまぁ、大分乱れますな。大きさが不揃い過ぎる。
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5
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焼きます。
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6
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焼けている所とそうでない所が混在しているけれども諦めた。
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7
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味噌はティースプーン1杯分で取り敢えず。
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8
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醤油と料理酒は1:1で。量としては大匙1より多い程度。この水分で味噌を溶かしつつ、焦げを落としていきます。
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9
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後は盛り付けて完成です。どうぞ、お召し上がり下さい。
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コツ・ポイント
酔っている時に乱切りするのは止めましょう。仕上がりに影響が出ます。
このレシピの生い立ち
小腹が空いたから取り敢えず土鍋で米を炊く用意をした後に、勢いで作りました。その場の思い付きだから味付けとかめっちゃ適当。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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