夏限定 枝豆(茶豆)の混ぜご飯の画像

Description

「贅沢だし」の上品な旨味と枝豆(茶豆)の贅沢な夏の混ぜご飯です。

材料 (4人分)

茹で枝豆(さやからだして)
130g
2合
だし汁
贅沢だし
1パック
500ml
贅沢 だしの蜜
小さじ1
薄口しょう油
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    このレシピは、峰村醸造「贅沢だし」、「贅沢 だしの蜜」を使用したレシピです。

  2. 2

    米は研いで30分ザルで水切りしておきます。

  3. 3

    鍋に水とだしパックを入れて火にかけ、沸騰後中火で5分煮出します。だしパックを絞って取り出します。

  4. 4

    3に薄口醤油とだしの蜜を加えてひと煮立ちさせます。炊飯器に米を入れて、2合分の目盛りまでだしを加えて炊きます。

  5. 5

    ご飯が炊き上がったら、枝豆を加えて混ぜ合わせて蒸らします。

コツ・ポイント

4でだしが足りなかったら水を加えて下さい。

このレシピの生い立ち

茹でた枝豆(茶豆)の旨味が足りなかったので、贅沢に夏を満喫する混ぜご飯にしてみました。香り豊かな枝豆がだしの効いたご飯と良く合います。
翌日は、お弁当のご飯やおにぎりにしてお楽しみ下さい。
レシピID : 5762144 公開日 : 19/07/29 更新日 : 19/07/29

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