芋づるの佃煮

芋づるの佃煮

Description

ピリシャキ美味しい佃煮

材料

芋づる
200g
調味料
150㏄
大さじ2
焼きあごだし(顆粒)
小さじ1/2
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ2
トッピング
小さじ1

作り方

1

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いもづるの皮を剝き、しばらく水につけ灰汁抜きします。

2

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出汁を合わせ、沸騰して、いもづるを入れます。

3

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煮詰まってきたら山椒を入れ、水分がしずく上になったら火を止め冷やします。

4

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器に移して完成です。

5

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いただきま~す。

コツ・ポイント

煮詰まってきたら、温度を下げコンロから離れずかき混ぜます。水分が完全になくなる前に火を止めます。

このレシピの生い立ち

いもづる:安くて癖がなく使いやすいです。
レシピID : 5762215 公開日 : 19/08/16 更新日 : 19/08/16

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