カレーリゾット

-下準備-
・にんじん、玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにしておきます。
・熱湯を用意しておきます。

・パプリカは輪切りにしておきます。

フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、にんにく、しょうがを入れて香りを出します。

玉ねぎが透明になったら、イタリア米を加えます。
米全体に油がまわってきたら、クミン、カレーパウダーを入れてからめます。

熱湯を半量(３００ｃｃ)と、ローリエ、コンソメを加えて、沸騰したらよくかき混ぜます。

水分が少なくなってきたら、熱湯の残りを４～５回に 分けて加えて絶えずぐつぐつと
沸騰した状態を保ちながら煮ていきます。

しっかり水分がなくなったら、味見をしながら塩、こしょうでお味を調えて完成です。

お召し上がりの際に、温泉たまごをのっけてどうぞ。
おすすめです♪