パリパリきゅうりの きんちゃく煮びたし
★しろねこ★
作り方
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1
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しらたきを 適当に６分割くらいに切る。
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2
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みょうがを刻む。
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3
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サラダ油を敷いたフライパンで パリパリきゅうり、みょうが、生姜チューブ、しらたきを炒める。
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4
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酒とほんの軽く塩こしょう、 ほんの少しだけしょうゆをたらす。
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5
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油あげを半分に切り、袋の中に炒めた物を詰め、楊枝で留める。
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6
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鍋に和風だし(ほんだし、塩、酒、しょうゆ) もしくは うどんつゆ(【ヒガシマルのうどんつゆ】とか)を作る。
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7
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だし汁が煮たったら 詰めた油あげを軽く染み込むまで煮込む。
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コツ・ポイント
パリパリきゅうりの塩分がかなりあるので 炒めるときも だし汁も 薄めに作る。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫から 賞味期限が近いものなどが集まった結果 こんなのが 出来ました^_^;
パリパリ食感がおもしろいきんちゃく煮浸し。
おかずにもおつまみにも(#^.^#)
パリパリ食感がおもしろいきんちゃく煮浸し。
おかずにもおつまみにも(#^.^#)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
★しろねこ★
