簡単!無限!なすとピーマンの甘味噌炒め

簡単!無限!なすとピーマンの甘味噌炒め

Description

なす4本なんてあっという間!お代わりが止まらない!なぜかスタミナがつきそうなお味♡ポイントはなすの炒め方に有り!

材料 (作りやすい分量)

ピーマン
4個
なす
4本
適量
◎酒、砂糖、味噌(白味噌使用)
各大さじ1
大さじ2

作り方

1

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◎を混ぜておく

ピーマンはタネを取り細く切る。
なすは5ミリ程度で斜めに切り水につけアク取りする。
ザルに上げ水を切る

2

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フライパンに少し多めの油を入れて火をつける。

3

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フライパンが温まったらなすを入れて蓋をして焼く。焦げないようにたまに混ぜる

4

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両面こんがり焼き色がついたらピーマンを入れさっと炒める

5

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◎を入れ、全体に馴染むように炒める。(アルコールが飛べばオッケー)

6

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完成!!

コツ・ポイント

※甘目の味付けです。
※味噌によって、甘い辛い...違います!!必ず様子を見て調節をしてください!!

☆『ポイントは少し多目の油でこんがりさせること!』揚げ焼き状態になることで味がぐんと美味しくなります。

このレシピの生い立ち

義母の作るなすとピーマンの炒め物が大好きで毎日でも食べたい!自分でも作りたいと思い味を再現しました。
レシピID : 5762524 公開日 : 19/07/28 更新日 : 19/08/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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砂糖少し減でも茄子の甘味噌は大好きな味付け♡パク②ですね〜^_^

アンドーナツ☆

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簡単で美味しかったです(^^)

クックIDI41M☆

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美味しい!!リピします♪

桜空星

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うーん、ご飯がススム〜!美味しくご飯が食べられて感謝です♡

とも・たいママ

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