簡単 圧力鍋 甘さ控えめぜんざい
Description
圧力15分で簡単に小豆を煮る事ができます。
ぜんざいや小倉トーストなど色々使えます。
ぜんざいや小倉トーストなど色々使えます。
kuruharu11
作り方
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1
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小豆、砂糖、塩、水を用意します。
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2
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ザルに小豆をいれて、さっと洗います。
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3
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水800ccを入れて5分間沸騰させて煮ます。
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4
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煮汁を一度全て捨てます。
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5
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新しく水1200ccを入れて蓋をして、圧力がかかったら、15分間火にかけます。
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6
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火を止めて、圧力が抜けるまで待ちます。
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7
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蓋を開けて砂糖を半分入れてさらに10分くらい煮ます。
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8
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残りの砂糖と、塩をいれて、トロッとするまで煮詰めます。
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9
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好みのトロミがついたら、出来上がりです。
ミキサーでこして、ぜんざいにしても美味しいです。
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コツ・ポイント
思ったより全然簡単に小豆が、炊けます。冷やしておいて、トーストしたパンにバターとあんこを乗せて食べると最高に美味しいです。塩を少し多めに入れるのが私は好きです。
このレシピの生い立ち
乾物の整理をしていたら、小豆を見つけたので炊いてみました。
kuruharu11
