枝豆とコーンのかき揚げ
フシコス
作り方
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1
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枝豆は茹でて皮から出し、コーンは缶から出して水気を切っておきます。
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2
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枝豆とコーンにめんつゆ(大さじ1)をかけ、全体に馴染ませます。
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3
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味付けした枝豆とコーンに小麦粉、片栗粉を入れて水を加えます。
水は一気に加えず、少しずつ足してください。
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4
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深めのフライパンに3㎝程度オリーブオイルを入れて、180～190度まで熱します。
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5
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枝豆・コーンを食べやすい量に分けてスプーンですくい、揚げ焼きにします。
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6
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途中、裏返して両面揚がったら完成です。
食べるときはお好みでお塩を付けるのもおすすめです。
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コツ・ポイント
衣は少し固めの方が枝豆やコーンが一塊になりやすいので、粉類に水を加えるときはいつもより少なめでいいと思います。
冷凍の枝豆を使えば、茹でる手間も省けておすすめです！
冷凍の枝豆を使えば、茹でる手間も省けておすすめです！
このレシピの生い立ち
コーンをたくさん戴いたので、子どもも大人も食べやすいメニューを！と思い、作ってみました。
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フシコス
