豆腐チゲスープ
mano×axtos
作り方
-
-
1
-
豆腐は2cm程のサイコロ状に切っておきます。
もやしは洗って水気を切っておきます。
にらは3㎝程の大きさに切ります。
-
-
-
2
-
鍋にみそ以外の調味料を入れ沸騰させます。お湯が沸いたら一度火を止め、みそを溶かし入れます。
-
-
-
3
-
豆腐、もやし、にら、キムチを入れ、ひと煮立ちさせます。
-
コツ・ポイント
○木綿と比べて絹のようにキメが細かく滑らかなため、絹ごし豆腐と呼ばれています。実際に絹で濾されている訳ではありません。
○豆腐のタンパク質は血中コレステロール値を下げ、血圧上昇を防ぐ働きがあります。
○豆腐のタンパク質は血中コレステロール値を下げ、血圧上昇を防ぐ働きがあります。
このレシピの生い立ち
可児市子育て健康プラザmanoのクッキングスタジオで行われる料理教室でご紹介するレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
