さくほろレモンクッキー

バターは常温に戻しておきます。
レモンの皮は黄色い部分だけをそぎ取り、細かく刻みます。

バターをクリーム状になるまでねり、甜菜糖を3回に分けて加えます。

②に薄力粉、片栗粉を加え、さっくりと混ぜ、刻んだレモンの皮とレモンのしぼり汁を加えます。

1cm幅に切り、オーブンシートをひいた天板に並べ、180℃のオーブンで15分焼きます。