イカとアスパラのニンニク炒め

下処理したイカ（足を抜き、ワタを出して洗う）の水分を取り、胴は細めの輪切りに切り、足も食べやすい様に切っておく。

アスパラは下1/3をピーラーで皮を剥き、フライパンでサッと茹で（30秒程）、食べやすい長さに切る。

オリーブオイルを引いたフライパンに潰したニンニクを入れ、香りが出たらイカをサッと炒め、アスパラを入れ混ぜ、塩、胡椒する。