オクラの美味しい食べ方♪

※の調味料をタレを作っておきます。

オクラの汚れや産毛を取ります。
産毛と言ってもチクチク痛いので気を付けて♪

私はボウルにオクラを入れ、塩を多目に振りかけてオクラを擦り合わせます。（まな板ですると塩が散らかるので）

水を見てみると、たくさんの産毛と汚れが浮いています。汚れが気になる時は2回ほど水替えします。

鍋にお湯を沸かし、オクラを投入♪
（私は塩は入れません）約1分前後茹でます。大きさにより加減してください。

湯がいている時にプチプチと皮が破裂するので、爪楊枝で穴を開けてもいいです。オクラの中に水分が入ってしまいますが…。

ボウルに氷を入れ、オクラを引き上げます。ザルに上げるか、キッチンペーパーなどで軽く水分をとります。

ヘタを落とし、約5ミリ幅くらいに切ります。このように揃えると早いです。4本づつくらいが、切りやすいです♪

切ったそばから、どんどんと、タレに入れいきます。

鰹節をたっぷりのせて、召し上がれ♪

時間を長く置く時は、オクラの色が悪くなるので、タレは食べる直前にかけたほうがいいかも！