きつね肉うどん
mocoぱんだ
作り方
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1
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お肉は食べやすい大きさ、油揚げは約1㎝幅の細切りににしておく。
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2
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1を★で煮込む。
※目安は煮汁が少し残るくらい。
一旦火からおろし、冷ましながら味を染み込ませます。
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3
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● を煮たたせて、うどん玉と冷ましておいた肉＆油揚げを一緒にいれて1分ほど煮る。
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4
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その後生卵を落としさらに1分半ほど煮たたせ、白身が白くなってきたらできあがり♪
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5
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器に盛り、小口ネギ&お好みで一味などかけてください。
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6
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器に盛る時は、お玉で具を救いながら、うどんと出汁を先にどばば！といれました。面倒なら1人用の土鍋でも^^
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コツ・ポイント
めんつゆは4倍濃縮のものを使っています。使われているものに記載されている分量でつくってください。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものを使い即席でつくりました。美味しかったので覚書です^^
mocoぱんだ
