鶏もも肉と夏野菜のカレー炒め

ズッキーニ→１cmの厚さにスライス。
ピーマン、パプリカ→3cm角の大きさに切る。
ブロッコリー→切り分け下ゆでする。

鶏もも肉は2〜3cm位の大きさにカットしてボウルに入れ☆を加え、下味をつけます。

フライパンに油をひき、ズッキーニを両面焼き、一旦取り出します。

ピーマン・パプリカ・ズッキーニがしんなりしたら、下ゆでしたブロッコリー・★を加え炒めます。

全体にたれが馴染んだら完成です。

長ねぎを薄く笹うちしたものを天に添えるときれいです。