インゲンの海苔卵とじ
藤井２１
作り方
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1
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インゲンをサッと湯がきます
熱湯で約1分
完全に火が通らなくても大丈夫です
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2
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両端を落としたら適当な大きさにカットして再度鍋へ
酒、みりん、水、砂糖、醤油で煮ます
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3
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焼き海苔も細かく千切って一緒に煮ます
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4
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沸騰してきたら中火にして1分くらいそのまま煮込み
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5
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溶き卵を加えて好みの具合まで火を入れます
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6
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完成
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コツ・ポイント
・インゲンの下茹では青臭さを取る為です
・焼き海苔はなるべく細かく千切ると良いです
・焼き海苔はなるべく細かく千切ると良いです
このレシピの生い立ち
インゲンレシピ
このレシピの作者
(
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藤井２１
