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絶品！焼きｼﾒｼﾞと絹豆腐の味噌汁

絶品！焼きｼﾒｼﾞと絹豆腐の味噌汁の画像

Description

しめじの出汁がきいていて、とーーっても美味しかったです。あっという間に飲んでしましました。

材料 （４人分）

しめじ
１パック
豆腐
１丁
味噌
大２と１/２
水
カップ３
ほんだし
小１
サラダ油
小１

作り方

  1. 1

    ●下ごしらえ
    しめじは小さくほぐし、 鍋かフライパンにサラダ油をしき、焼き色がついてしんなりするまで弱火で焼く。

  2. 2

    ●煮る
    鍋に水、ほんだしを入れて煮立て、火を止めて味噌を溶き入れる。豆腐をおたまで斜めに荒く崩しながら入れる。大きめに崩すのがポイント。豆腐を入れたら弱火で３分あたためる。

  3. 3

    ●仕上げる
    ２をおわんに盛りつけたら、１のしめじを入れたら出来上がり！！

コツ・ポイント

舞茸の時と同じように、風味や味がけんかしないように、しめじも最後まで別行動にしましょう。最後に入れた時に、しめじから濃いダシが出ていて最高です。

このレシピの生い立ち

舞茸で作ったレシピをもとに、しめじでもできるかなと思い立ち、作ってみました。
レシピID : 576750 公開日 : 08/05/23 更新日 : 08/05/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

48件 (47人)
2024年5月3日
写真
かおり♡♡♡
簡単にできました！
#簡単
2018年12月16日
写真
trump1129
風味がすごい！美味しかったです(*^^*)

キノコの旨味が出ますよね〜！シメジたくさん美味しそうです！！

2016年6月20日
写真
tonmii
鍋ですみません！美味しかったです(^○^)

うわぁ！美味しそう！！鍋もいいですね。コメ遅くてごめんなさい

2015年6月8日
写真
まいめる0720
焼いた方がいいですね！お豆腐も大きめで美味しかったです！

断然焼いた方が美味しいですよね〜！レボありがとうです

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( )
ひび稚魚
絶品！焼きｼﾒｼﾞと絹豆腐の味噌汁
by ひび稚魚