グリーンアスパラとエビの中華炒め

エビを◎印で下味を付けます。
（尾や殻が付いてたら取り除きます）

アスパラの根元の硬い部分を切り落とし、下3〜4センチピーラーで皮をむきます。

そのアスパラを斜め 4センチ程度に切り揃えます。

フライパンにごま油を入れて生姜を炒め、香りが立てばグリーンアスパラを炒め、中華顆粒ダシも加えます。

アスパラに油が回ればエビを加え、オイスターソースを回しかけ胡椒を振り、アスパラが緑鮮やかになれば出来上がり

弁当のおかずにも大活躍！