【暑い夏に】ねばねばご飯
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作り方
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1
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オクラ、山芋、梅干し、納豆を使います。
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2
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オクラはお互いにこすり合わせるようによく洗います。生が嫌な人は熱湯で軽く湯がいてくださいね。梅干しは種を除きます。
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3
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切ったお野菜と梅を清潔なポリ袋に入れ、納豆のタレとお水を加えます。
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4
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麺棒で形が残る程度に叩いて、あとは袋を軽く揉んで中を混ぜます。
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5
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あとは納豆と一緒にご飯にかけて食べるだけです！かなり薄めの味なので麺つゆや醤油などで味の調節をしてください。
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6
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めかぶや鰹節、漬けにしたお刺身を混ぜたり卵かけご飯にしても美味しいです。
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コツ・ポイント
オクラのねばねばは水溶性食物繊維らしいので、袋に入れて叩くときはお水を入れるとよりねばねばします。また、形が残る程度に叩くことで野菜のシャキシャキした食感がアクセントになります。
このレシピの生い立ち
ねばねばに梅を足してさっぱり食べられるようにしたいと思いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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