【保育園給食】車麩のかりんとう
長野県おたり村
作り方
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1
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ボウルに黒糖とお湯を混ぜ合わせる。
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2
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車麩に１をハケで塗る。
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3
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160℃のオーブンで黒糖が溶けるまで焼く。
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コツ・ポイント
今回は柔らかめの直径4cmくらいの車麩で作りましたが、車麩の種類によって色々な歯応えが楽しめます。黒砂糖の量も減らしてもいいと思います。
このレシピの生い立ち
普通の麩でバター味のシュガーラスクや、きな粉味のラスクは提供したことはありましたが、車麩をおやつにしたのは初めてでした。園児には大変好評でした。
このレシピの作者
長野県おたり村
