豚ロースガーリックステーキ

豚ロースガーリックステーキ

Description

程良い甘辛しょうゆのガーリックだれか、お肉に絡んで食欲モリモリ!豚肉のスタミナステーキです。

材料 (2人分)

豚ロース肉
2枚
塩コショウ
少々
小麦粉
適量
1〜2片
サラダ油
適量
◎蒸し焼き用の酒
小さじ1
●しょうゆ
大さじ2
●酒、みりん
各大さじ1
●砂糖
小さじ1
キャベツなどの付け合わせ野菜
適量

作り方

1

写真

豚肉は筋切りして塩コショウをふり小麦粉をまぶす。にんにくは薄切りにする(芽は取り除く)●の調味料を合わせ混ぜておく。

2

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フライパンにサラダ油を入れ①のにんにくを加え弱火で焦がさないように炒めお皿にあけておく。

3

写真

②のフライパンに①の豚肉入れ中火で、両面こんがりと焼き色がつくまで焼く。

4

③に◎の酒を加え蓋をして、火が通るまで2〜3分位蒸し焼きにする。

5

写真

④の蓋をとり①の●と②のにんにくを戻しさっと両面に煮絡める。お皿に肉を盛りたれとにんにくをかけたら完成!

コツ・ポイント

にんにくに芽がでていたら、焦げやすく味も落ちるので取り除いて下さい。今回のお肉は150gの厚切りで、すでに筋切り済みでした。焼いたらすごい形になりましたが反り返らずに焼けました。たれが多めだったら、付け合わせキャベツにかけると美味しいです。

このレシピの生い立ち

我が家の豚ロース肉の定番は、このガーリックステーキかトンカツのどちらかです。ガーリックステーキはこの程よい甘さのしょうゆ味が好きで、ずっとこの味で作ってます。
レシピID : 5772624 公開日 : 19/08/18 更新日 : 19/08/18

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美味しくできました!

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写真

柔らかく焼くことができて子供も喜んでくれました!ありがとう!

あ〜あくびちゃん

お子さん喜んでくれて良かった!美味しく作ってくれてありがとう

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写真

写真撮る前に食べられちゃってました、タレの味気に入ってました♪

marico☆。

食べられてしまってもレポ感謝!美味しく作ってくれありがとう!