鮭と大葉のクリームペンネの画像

Description

大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
クリームペンネ

材料 (約2人分)

1切れ
80cc
大さじ2
大葉農家さんがつくった大葉塩ダレ
大さじ1
120g
大さじ1
塩・こしょう
各適量
オリーブオイル
適量

作り方

  1. 1

    鮭に塩こしょうし、骨を除いてひと口大に切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れて温め、①を入れてほぐしながら焼く。

  3. 3

    牛乳と生クリーム、大葉塩ダレを入れて、こしょうをふる。

  4. 4

    塩を入れて茹でたペンネを加え、少しソースを吸わせる。

  5. 5

    器に盛り、千切りの大葉といくらを添える。

コツ・ポイント

クリームパスタは少し塩が強めの方がおいしくいただけるので、大葉塩ダレが活躍します。牛乳と生クリームを入れたら煮詰めすぎに注意しましょう。

このレシピの生い立ち

大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。

このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。
レシピID : 5773321 公開日 : 19/08/25 更新日 : 19/08/25

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