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鍋で分量の湯を沸かす。中華ダシ、カップスープの素を入れて混ぜる。水溶き片栗粉で好みのとろみをつける。
玉子を回して入れる。沸々してきたら箸でかき混ぜ、すぐ火を止める。
軽く塩胡椒、ごま油で味を整えて出来上がりです!写真は家にあつたスライス乾燥椎茸を+しました。