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油をたくさん入れしっかりと熱した後に、卵をとき入れる。
半熟になりはじめたらご飯をいれる。
強火のまま卵がご飯全体に絡むようにしっかりと混ぜ合わせる。この際ご飯を切るように混ぜるといい。
チャーシューをいれ混ぜ合わせる。
香味ペーストを一回しいれ、混ぜ合わせた後、フライパンの空いている所に醤油を適量いれ焦がし醤油にした後、再度混ぜる。
そのまま数分間炒めれば完成。お好みで塩コショウかけて味の調整てください。