1ボウルで完結!レンジバナナケーキ♡
作り方
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1
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耐熱ボウルに入れたバナナを潰す。他に野菜(人参やほうれん草等)を入れる場合は、この段階ですりおろして入れてください。
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2
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バナナの中にレモン汁と塩ひとつまみ、卵をいれて、よく混ぜる。
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3
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更に砂糖も入れてよく混ぜる。サラダ油もいれて、更に混ぜる。
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5
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途中経過。もう少し粉っぽさがなくなるまで。
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6
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こんな感じまで混ぜます。混ぜたらボウルを軽く落とし、空気を抜きます。
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7
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隙間を作り、ふんわりとラップをかけて、600wで5分間加熱します。
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8
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こんなに膨れます♡
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9
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粗熱が取れたら、ボウルの端から手でケーキを押さえながら、剥がすようにして端に空気を入れて、ひっくり返して切り分けます。
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10
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アツアツも美味しいし、冷蔵庫で冷やしても美味。大人はジャムやクリームを添えて朝食にしても!
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コツ・ポイント
粉類を入れたら、泡立て器ではなく、ゴムベラでさっくり混ぜること。バナナは完熟を選ぶとより美味しいです!
このレシピの生い立ち
ご飯もパンもホットケーキミックスもなーい!!朝ごはんどうしようというときに、バナナと小麦粉で簡単に作りました。