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むね肉は、フォークで数箇所さす
調味料に①を漬けて、30分以上（1晩）
漬け込んだ調味料を軽くとる（後で使う）
フライパンに油を引き、②を中火にかける。焦げやすいので、注意しながら、裏面も焼く
蓋をして、蒸し焼きにして、火を消し、しばらく置いておく。
荒熱が取れたら、好みの大きさに切って、皿に盛る
とらぢ
とらぢ
