しっとり甘いカボチャの柔らか煮の画像

Description

しっとり甘いのに煮崩れ 全くしません!柔らかくて美味しい!!いくらでも食べられますよ

材料

1/2カット
砂糖(甘さお好み)
大さじ2~3
小さじ1/3

作り方

  1. 1

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    まだ火は着けません!お好きな大きさにカボチャを切ったら鍋に入れて、砂糖と塩をまぶして全体に行き渡るように鍋を返す

  2. 2

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    砂糖と塩がカボチャ全体に行き渡るように鍋を返す。

  3. 3

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    30分~1時間置きます。カボチャから水分が出てきます。※私は3時間置きました

  4. 4

    カボチャから出た水分に水を足す。目安はカボチャが半分浸るくらい。

  5. 5

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    ここで初めて点火!強火で1度沸騰させたら、弱火にして蓋をずらしてして15~20分程煮ます。※焦げないよう途中みてください

  6. 6

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    蓋をとり中火で水分を飛ばしたら完成!

  7. 7

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    すっと箸で切れます

コツ・ポイント

砂糖の量はお好みで調整してください。砂糖と塩は全体にまんべんなくまぶしてください。放置すればするほど中の水分が出て味がしみます。蓋は少しだけずらして蒸気を飛ばします。焦げないように気をつけてください。

このレシピの生い立ち

カボチャの煮物は ほっくり より しっとり が好きだから
レシピID : 5776842 公開日 : 19/08/08 更新日 : 19/08/08

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