ゴーヤとツナマヨサラダ
★ひふみん★
作り方
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1
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ゴーヤを縦半分に切り、わたをスプーンで取り除く。
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2
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ゴーヤを薄く切り、軽く塩を振ってもむ。
２～３分置いたら、沸騰した鍋で２分程ゆでる。
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3
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茹で上がったらザルにあげ冷ます。冷めたらキッキンペーパーに包んでギュッと絞り、水気をきる。
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4
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ボールに水気を切ったゴーヤを入れ、レモン汁を少々かける。
そこへツナ、おかか、マヨネーズ、醤油少しをかけて混ぜれば完成。
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コツ・ポイント
ゴーヤの水気をしっかり絞ること☺あとはおかかが吸ってくれるので、水っぽくならずおいしく食べられますよ。
このレシピの生い立ち
苦味をおさえたゴーヤメニューを考えました。
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★ひふみん★
