生モズクのお味噌汁

生モズクのお味噌汁

Description

採れたて生モズクが下北半島から届きました。モズクには善玉菌の栄養源となるフコイダンが豊富に含まれています。

材料 (二人分)

生モズク
50g
麹味噌
大1
刻みネギ
少々
昆布ダシ
スティック8g 一本
500cc

作り方

1

写真

モズクを水道水で良く洗います。ボールの上にザルを乗せて洗いましょう。

2

良く水を切りー長いようでしたらカットします

3

写真

鍋に水を沸騰させ昆布だしを入れお味噌を入れて溶かします

4

写真

中火にしてモズクを入れます!色が緑色に変わってきます。

5

写真

炊く時間は1分位で良いです器に注いで刻みネギを振りましょう!磯の香りが立ちます!

コツ・ポイント

配送は冷凍食品で届きました!必要な分割って取り出しました。炊く時間は長くならない様に!黒~緑色に変わった時点で火をとめましょう。ダシは鰹だしより昆布ダシの方が海の物には合います

このレシピの生い立ち

黒酢入りモズクや天ぷらにしたり~毎年調理が楽しみです。酢の物も早速作ります。天ぷらや酢の物はレシピに上がって居ます。
レシピID : 5778230 公開日 : 19/08/10 更新日 : 19/08/10

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