カンタン☆れんこんのめんたいマヨ和え

れんこんは皮をむき、薄切りにします。

ボールに明太子の皮から身をはがします。そこにマヨネーズ、レモン汁を入れて混ぜます。

鍋にお湯を沸かし、酢を入れ、れんこんを3分ほど茹でます。透き通ったら火が通っているサインです。